CUIDADO: LAS CARNES PROCESADAS CAUSAN CÁNCER COLORRECTAL

By: | Tags: | Comments: 0 | December 16th, 2015

Imagínese esto: Es un hermoso día y está en un picnic familiar donde todo el mundo trajo algo delicioso para compartir. Los hot dogs y hamburguesas en la parrilla huelen tan bien entre el aire fresco de otoño. Usted está disfrutando de un divertido juego de fútbol americano mientras abre el apetito para esta comida. Este escenario parece perfectamente inocente, ¿no? Quizá usted sabía poco de esto, pero hay peligros ocultos en la carne que usted está a punto de comer.

 

Esta semana, la Agencia Internacional de la Organización Mundial de la Salud para la Investigación sobre el Cáncer, publicó un informe* y comunicado de prensa que revela la conexión entre el consumo de carne procesada y el cáncer. Sus resultados son los siguientes:

 

Carne procesada

La carne procesada se refiere a la carne que se ha transformado a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado, u otros métodos para mejorar el sabor o mejorar su conservación. La mayoría de las carnes procesadas contienen carne de cerdo o carne de res, pero las carnes procesadas también pueden contener otras carnes rojas, aves, despojos (los órganos internos de un animal utilizado como alimento), o carne de subproductos tales como la sangre.

 

“La carne procesada fue clasificada como cancerígeno para los seres humanos, esto, basado en suficientes pruebas realizadas en humanos, concluye que el consumo de carne procesada causa el cáncer colorrectal “.

 

“Los expertos llegaron a la conclusión de que cada porción de 50 gramos de carne procesada comida diariamente, aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18% “.

 

De acuerdo con las estimaciones más recientes del Global Burden of Disease Project, una organización de investigación académica independiente, cerca de 34.000 muertes por cáncer al año en todo el mundo son atribuibles a dietas ricas en carne procesada.

 

Ejemplos de carne procesada

Hot dogs

Jamón

Embutidos

Tocino

Salami

Corned beef

Carne seca

Carne enlatada

Preparaciones y las salsas a base de carne

 

Alternativas Saludables

Ahora, usted puede preguntarse, ¿Qué podría comer si quiero evitar las carnes procesadas? Algunas opciones son las verduras, frijoles, nueces, frutas, pavo y pollo sin procesar, huevos, pescado, por nombrar unos pocos.

Protéjase del cáncer colorrectal: Colonoscopia virtual

Incluso si hoy renuncia a las carnes procesadas, ¿qué pasa con aquellas que ha comido en el pasado? La mejor manera de protegerse contra el cáncer colorrectal, además de la prevención, es hacerse las pruebas para ello. Si hay alguna anormalidad, entonces su mejor oportunidad de combatir el cáncer es detectarlo a tiempo para que pueda detenerlo.

 

¿Sabía que hay una alternativa no invasiva para la detección del cáncer de colon? La colonoscopia virtual utiliza un escaneo EBCT para tomar imágenes del interior del colon desde fuera de su cuerpo y permite al médico examinar un colon que podría estar oprimido por la hinchazón o crecimiento anormal. Además, las colonoscopias virtuales tienen muchas más ventajas sobre las colonoscopias convencionales.

 

Tenga la tranquilidad de saber que la enfermedad puede ser detectada, con seguridad y comodidad en sus primeras etapas. Llámenos hoy para programar su colonoscopia virtual al 281-579-3600.

 

*Un resumen de las evaluaciones finales está disponible en línea en The Lancet Oncology, y las evaluaciones detalladas serán publicadas como volumen 114 de las monografías de la IARC.

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